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厦门理工学院志愿者走进建盏文化 学习匠人精神

时间:2018-07-08 13:38来源:未知 作者:admin
中国青年网南平9月12日电 (通讯员 曾诗萌 詹彩琴 陈子菱)建盏是汉族传统名瓷,为宋朝皇室御用茶具。今年8月29日,建阳区顺利通过中国陶瓷工业协会组织的中国建窑建盏专家组评审

  中国青年网南平9月12日电(通讯员 曾诗萌 詹彩琴 陈子菱)建盏是汉族传统名瓷,为宋朝皇室御用茶具。今年8月29日,建阳区顺利通过中国陶瓷工业协会组织的中国建窑建盏专家组评审会,被授予“中国建窑建盏之都”。建盏曾一度被人们遗忘,但经过专家和匠人的不懈努力终于重新进入百姓视野,并逐步走入市场,2011年,建盏被列入国家级非物质文化遗产名录。今年9月,在举世瞩目的厦门的金砖五国会议上,建盏被作为金砖国礼送给了俄罗斯总统普京。从不知名的黑瓷茶碗,发展成为非物质文化遗产之一,再到现在成为金砖国礼之一,由此可见建盏的发展前景是非常广阔的。

  厦门理工学院建盏文化调研队于7月14日至月16日,赴福建省南平市建阳区,开展建盏文化相关调研活动。希望通过调研,了解建盏发展的现状并更好地对其进行针对性宣传推广,发扬建盏文化。

  初访建盏文化街 探寻火与土的艺术

  随着近几年政府对建盏文化的扶持,建盏发展越来越好,建阳建盏文化街的建立就是非常有力的证明。

  14日下午,“建盏文化”团队来到建盏文化街,参观店铺,与店家交流。建盏文化街共有50几间店面,主要经营建窑建盏为主,同时融合根雕、书画、古玩玉器、茶艺等等颇具闽北文化特色的产品,文化氛围浓厚、地方特色鲜明。

  在与智慧建盏的建盏大师叶礼忠老先生交流过程中,队员了解到,叶礼忠老先生出生建盏世家,童年时,就跟随大人们抟泥玩土;14岁起开始跟从父亲学艺制陶,从事建盏制作工作。泥土选料、拉坯,上釉,烧成,模具制作等等,陶瓷人的三十六般武艺,门门涉猎,门门熟谙。工匠传承,是一种手把手的传承,是一种心领神会的技艺。

  

团队成员与叶礼忠老先生交谈。中国青年网 詹彩琴 摄

  李德福主任(福建省非物质文化遗产协会常务理事、福建省非物质文化遗产闽北委员会主任、华夏岩盏建盏工艺名师)在建盏文化研究方面颇具心得,他本人认为建盏文化必须要得到更好的继承和弘扬,建盏在未来的发展道路中,必须要在传统的基础上创新,在他店里除了陈设传统的建盏产品之外,还有建盏和银制品的结合,有建盏和茶艺结合的产品。“我的品牌走高端路线,只要是有瑕疵的建盏,都会亲手摧毁,绝对不会让其流放到市场中砸了品牌。”李主任道,他致力于制作最完美的建盏,也致力于建盏文化继承和弘扬。

  通过和多位建盏大师的交流,队员深刻体会到,建盏文化的深厚与它对建阳人的影响,建阳人热情、好客、性情温和。同时,队员也了解到制约建盏的发展主要原因是人们对建盏文化知之甚少。

  观古老烧制技艺学习匠人精神

  “建盏文化”团队在李德福主任的邀请下,参观了其工作室,观看建盏的制作流程。建盏的制作流程包括:选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧。制作的每一个流程,李主任都把关,监督工人完成,致力于制作最完美的建盏,所有残次品都是不允许上市的,让人深深感受到这种匠人精神——精益求精,追求完美。

  

团队成员与李德福先生交谈。中国青年网 詹彩琴 摄

  闽北非遗馆体验宋人品茶

  “建盏文化”团队来到了福建省非物质文化遗产协会闽北非遗馆,与馆长李德福就非遗馆和建盏文化的相关情况展开交谈。馆中摆设许多非物质文化遗产的小挂饰,如皮影、招财猫、刺绣等。其中的分茶室和点茶市是亮点,放眼一看,朴素,大方,不甚奢华。

  分茶又称茶百戏、汤茶或茶戏,是宋代流行的一种“茶道”。分茶可以用泡沫在茶杯里写字作画,十分的独特。李主任向团队成员一一介绍分茶器具和原料。分茶的器皿配备和原料制备一样都十分重要。茶具又分为抹茶加工工具、分茶演示工具等。这些茶具大多数是自行加工和定做,这样才能保证分茶技艺的发挥,并取得统一协调的材质和色调。茶炉煮水和烘烤饼茶。茶铃夹取饼茶,在微火上炙烤;茶臼初步敲碎饼茶;茶碾将敲碎的饼茶碾细;茶磨将饼茶碾细;茶罗过筛碾磨过的茶末,宋人要求茶罗以绝细为佳。很遗憾没有茶粉,团队成员没能看到分茶,感受到宋人生活的雅趣。

  

团队成员与李德福先生于分茶室交谈。中国青年网 詹彩琴 摄

  点茶是唐、宋时的一种煮茶方法,常用来在斗茶。它可以在二人或二人以上进行,也可以独个自煎、自点、自品。现代点茶演示工具主要有茶炉、茶瓶、茶筅、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。要创造出点茶的最佳效果,一要注意调膏,二要有节奏地注水,三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用,所以其中茶瓶、茶筅、茶盏是点茶的重要茶具。

  

点茶室。中国青年网 詹彩琴 摄

  建盏是我国非物质文化遗产之一,有着深厚的历史文化底蕴,但许多人早已不知。建盏背后的工匠精神,更是对建盏文化的深入认识。因为匠人对建盏浓厚的情感,和对制作严格的把控,或许恰恰是因为这一份执着,才能让建盏坚持到今天。厦门理工学院“建盏文化”团队希望,通过他们的努力,能够引起社会各界对建盏关注与重视,让更多人了解其背后的的历史和文化,学习建盏的人文精神和匠人精神。